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サウンド


趣味の世界

2021年6月 8日 (火)

花のある生活

東京の 心と体を癒すサロン
スピリチュアルカウンセラー、ビューティーケアセラピスト、しほです。

サロンHP 心と気付きのハーモニー





ある晴れた日。

ウチの小さな庭はここぞとばかりに賑わっています^^♪
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↓ハーモニー
今年はここまで大きくなりました!
毎年少しずつ鉢を大きくしたら、花芽も増えました♪(^o^)丿うれしぃ。
ふさふさで可愛くて、お気に入りなのです❤
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この色味がピーク。
秋になると、このふさふさも紅葉するんですよ。



きれいな色なんですよね~^^
うん、色が良い。鮮やか!
今が盛りな紫陽花(*^^*)
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こちらは確か花屋さんから(旦那さんへの)いただき物!もちろん、小さいサイズでよ。
紫陽花なんて、昔はそんなに気にも留めなかったんですが、
梅雨という季節の定番として、私の中で大切な花の1つとなりました。




これがまた良い~香りなのです。
↓くちなしの花
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あれ、もうくちなしの花が咲き始める季節、だっけ?
蕾を沢山持っていました。(←記事更新日の現在は、結構咲いています)



咲き始め、近くに寄ると微かに香ってくる。


  ふわぁ~~ん

あまくて、やさしい、
どこかほっとする香り。

何というのでしょうかね。
甘いけれど、甘さだけではないんです。

私は、天然の香水と呼んでいます^^すきです。




こちら ↓ 梅の樹なんですが、分かりますかね。
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中央に梅が1つ生っているんですよ。



ある日、

ぽとり と落ちたのがこちら ↓
Dsc_1728_20210604115201

梅、なんですよ。
うめなのに、桃の香りがするんです!!
何なんですかー?!コレ。
梅なのにーー! …桃?

キッチンに置いておいたら、桃の香りがただようんですよね。
ふわふわ~と。
この香り~、すき~❤




こちら ↓ びわ。
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家で食べたびわの種を植えたら、6年目にして実が生りました。

旦那さんに
「なにこの量!!生ってるんだけど。嬉しいけどさ…どーすんの?」
えーっと、びわって、美味しいですかね… ?

…びわに詫びを入れる発言だな。


鳥も食べてくれないよっ!どーすんの?これ。
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↓さつき
“つつじ”と勘違いし数年前に購入。
途中ダメになりかけたけれど、頑張ってここまで来てくれました!
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当初は つつじ を希望していたのだけど、
「さつき」と書かれた札を見逃して、思い込みで購入💦
家に帰ってから気付き、思わず笑い。



こちら  ↓  4月下旬ごろの芍薬です。
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肥料食いの芍薬と言われていますが、ほんとーに肥料喰いでした。
だけどきれいなんですよね✨


何年目だろう?年数経っているような気がする。
もう1種類の“ビーナス”が成長しなかった💦ざんねん。


こ~んな素敵な花を家で見られるなんて、ホント贅沢だよね。
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↓2年目の胡蝶蘭。
まさか、まさか、成長して花を咲かせてくれるところまでいくとは思わなかった代物。
胡蝶蘭の正しい形をとっていないけれどね。
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そして、問題の野いちご。
持ってきた鳥たちが、責任持ってさいごまでキチンとしてくれませんかねぇ!(-_-)
あちこちの植木鉢に沢山自生しちゃっているんですがっ。
…可愛いからゆるすけど。
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  *  *  *




サロンのことをちょっぴり紹介



私たちの本体は「魂」です。

魂の源でもある 「宇宙の根幹エネルギー」に繋がりますと、
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心と気付きのハーモニー
サロンの感想

2021年5月24日 (月)

わたしの楽しみ。

東京の 心と体を癒すサロン
スピリチュアルカウンセラー、ビューティーケアセラピスト、しほです。

サロンHP 心と気付きのハーモニー




旦那さんには本当~にお世話になっています。
えー、いつも感謝しているんですよ。
私はほぼ家から出ない代わりに、私の好むものを買ってきてくれるんです。
重いのに。
ほんとーに助かってますぅ(:_;)



最近シフォンケーキに夢中で気に掛けていたのですが、
なにげなく見た市の情報誌に、個人でやっていらっしゃるシフォンケーキ専門店が載っていました。

案外、市にはカフェだったり、個人のケーキ屋、パン屋さんがあるもんなんですねぇ。
驚きました!!

日曜、月曜日しか開いていないということで、
朝早く、まだお店が開いていない時間帯に、散歩がてら下見をしてくれていました。旦那さんがね。
そのときの私はまだお眠中(˘ω˘)
旦那さんが帰宅後、汗をふきふきしながら教えてくれました。




「東村山シフォン」
一般宅でやっているんですね~!
ウチからはちょっと遠いので、車で行きました。助手席で。
(←旦那さんには歩かせておいて、私は車って!後から思うと、そりゃあナイ(>_<)極悪非道の妻ダヨ💦)


11時開店でしたので、そのくらいに行ったのですが💦
すでに列が。
(え、私の番まで残っているんかいな?!)←思わずそわそわ
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↓プレーン、紅茶、コーヒー、抹茶
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おいしかったです!
こだわっているだけあって、プレーンは卵の味がよく分かりました。
柔らかくて、味が濃かったです。

普段使いならぬ、普段シフォンって感じかな。
朝食だったり、ヨーグルト、生クリーム、ジャムなどをつけて食べるのも良いかも♪
この中では紅茶が好みでした(^^♪




↓国分寺にある「キニョン」
だいぶ前の写真なので、現在は無い商品が写っています
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もうね、私の中ではシフォンケーキがメインになっていて、
その日にシフォンケーキが無ければ取り置きなし。←仕事帰りに旦那さんに、支払いと受け取りをお願いしています。


こちらもちょっと前の写真。

↓レモンと杏仁のシフォン
手に取ると、ふわっとして、しっとり。
味わうのが楽しみでしょうがない。

杏仁の味がすごいっ!ちゃんと杏仁だわっー。
で、甘ったるくないの。杏仁だけど、後味さっぱり。
これがレモンの効果なのか…(-_-;)そうなのか…。
もちろん!
美味しかったですよ(^.^)/~~~ペロっと頂きました。
はぁ、好きな物は消えるのが早いっ!
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↓同時に買ったスコーンとぱん。
ミスドも入ってます。
まいどお馴染みの半冷凍で食しましたが、冷え冷えで少し凍っている状態が、抹茶わらび美味しかった。
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↓新宿にありましたシロコッペ。
残念ながら5月16日に閉店でしたので、コロナ過でしたが行きました。

西武新宿駅、改札口を出て直ぐのところにありました。
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ゆっくりと買い物をしたかったので、
人がいなくなってから行こうとしたら、途切れず、吸い込まれるように人が並んでいく。

皆さん、この日が最後だって、分かっているんだね。
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向かいにあるお店、栗専門店で甘栗を買って、帰宅。

じゃぁ~ん!
↓全て小倉ホイップ
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Cutして、ラップからのジップロックで、冷凍保存いき。
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今回すご~く残念だったのは、
ホイップがほぼ入って無かったこと。
え、しばらく行ってない間に少なくなったの?!
ホイップが無い「小倉ホイップ」は、もう別物だよーー( ;∀;)私にとってはね。
まともなのは3、4個。
もうさ、文句を言いたくなった(←気持ち的にね!最後なだけに許してー💦)。


で、

狙ったわけでは無かったのですが!
初めて買ったスプレーホイップが、偶々あったので、さっそく使用してみました。

↓よくスーパーで見かける物よりも原材料が少なかったので、こちらを選択。
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すんません💦
初めての使用で、制御不能に。
でも美味しかったっ。
やわやわのパンと小倉と、クリーミィなホイップ。
ふふふ大満足(*‘ω‘ *) この組み合わせ最高!
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こちらはつい最近。
買って来て貰いました。

↓プレーン、メープル、マーブルチョコ、ほうじ茶、塩ぱん、十勝の粒あん
ほうじ茶はNew。ヴァローナ社のチョコ入り。
うーん、半冷凍で食べましたけど、やっぱり美味しい。
しあわせ^^
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オレンジとヨーグルトのシフォン
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こちらも ↓ 買って来て貰いました。
甘い物が食べたかったんですよ💦
後ろ2つはシフォンケーキ❤
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スコーンだけでも重いのに、
シフォンケーキは潰さないように何度もお願いした上で、
ケーキも頼みました。

帰宅にわざわざ遠回りをさせてすんません!
路線を変えさせておいて、旦那さんの分が1つも無い事実っ!!💦
ホント―に!!
感謝しかありません!




スコーン、シフォン、ケーキと一緒に、花束も買ってきてくれました♪
へへへ、うれしい。
部屋が華やぐ。気持ちも華やぐね^^
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↓ウィスキーも、私の楽しみとして仲間入り^^ こちらは宅配便を使用しています。
飴色、って言って良いのかしら。
きれいな色合いなんですよね。
毎回見惚れます。
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かと言って!がぶ飲みなんかしていませんよ!
少しずつ飲んでいます。
左の「岩井」は初めて購入したのですが…普通飲みには良いのかも。
右2つの「イチローズモルト」が美味しいだけに(味が好み。よっ、さすが度数46%!!)、比較してしまう💦

↓ちびっと、なるべく濃い内に飲みたいところ♪
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  *  *  *




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サロンの感想


2021年4月17日 (土)

美味しい叫びは宇宙まで

東京の 心と体を癒すサロン
スピリチュアルカウンセラー、ビューティーケアセラピスト、しほです。

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私の好きな食べ物をご紹介^^♪
食べ物って、良いよね~。幸せを感じます❤


今夢中なのは、スコーンも販売している手作りのお店「キニョン」。
原材料がバターではなく、生クリームを使用しているので、食感はふんわり。
私が知っているスコーンではありませんでした。
だから好んで食べるのかも知れません♪



↓10日前にも写真と同じくらいの量を買い(下記写真)、少しずつ食べていたのですが、やっぱり無くなるもの。さみしい。
仕事帰りの旦那さんにまた買ってきてもらいました。


定番のプレーン、メープルはもちろんのこと、
新発売のココナッツブラウニー(チョコ入り)、レモンヨーグルトシフォン、
で、やっぱり十勝粒あんぱんは選びたいところ。生地がもっちりしているのよ。
あと初、塩ぱん?え?しお?
バター風味でお菓子パンとして美味しかったケド。

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感動~!うれし~!
これだけ食べたいもの揃っていれば、当分は困らない!
しあわせ。

ふふっ。
その時に食べたい物を選べる幸せって❤なにーー!

すきすき言っていますが、
うーん、正当な食べ方をしていないのも書いておこう…かしら?💦
若干凍っている状態の方が…すきなんです(^.^)


新商品のココナッツを目の前にした時は、思わず"くんくん”。
え、なにこれ。好みの匂いしかないじゃない!(←後日)香りは好みだったのだけど、味が好みでは無かったぁ💦…旦那さん行き。書いちゃった(^^;)すまん。



シフォンケーキは日替わり?なのか、毎回違う。
ある時は「ほうじ茶なんちゃら」
「オレンジとヨーグルト」
「アールグレイのミルクシフォン」

イチ押しだったのは、やっぱり紅茶を使ったシフォンケーキ(*‘ω‘ *)

私の幸せはアイスにもある。
ちょこっとアイスと、スコーンは食後の定番になりつつある。
しあわせー(^^)!





そしてケーキは
ジェノワーズ


モンブラン
大人な味でおいしかった。。。
おとなってなによー?って、思うでしょ。
私にも分からない。
美味しくてぺろっと食べてしまったから。
分析する間を自分に与えなかった…
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定番の!!
ガトーショコラ。
外れないよね(^^♪
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ガトーフレーズ
えーー、そりゃあもう美味しく頂きました。
これもぺろっと消えました。私の前から。
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なんでかな。
食べるのが早いんだよね。毎回。
さみし。もっと味わいたかった(:_;)

どんだけ甘いものに飢えているんだよー!と言われるかもしれませんが、
体が欲している時は、ただ味わう。

 お い ひぃ~~(^.^)/~~~

なんて心の叫びは、宇宙にまで届いていることでしょう。





またまた登場のロールケーキ。
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ロールケーキのカットって、ホント見ているだけで幸せ❤
私だけがそう感じるのかしら?

生地の柔らかさと、クリームの甘さ、なめらかさが想像つくでしょう。
ケーキ屋さんの美味しい物は、生地のキメが細かいから、口当たりも良い❤
口に入れた時に感じるふんわりと食感が好き。(←だからシフォンケーキも好きなのかも!)
ほのかな甘みと柔らかさを想像して、優しい気持ちになっちゃう(*^^*)


ただ…この時は胃腸が弱り切っていたので、味わえてなくて残念💦
暑さ、寒さ、疲れですぐに弱る胃腸なのですが、この時はたぶん寒暖差。



蛇足ですけど。

数種類のチョコレート、クッキー、アイスは常に常備していますが、
少しずつ手をつけているので、減らない。
小さい袋に入った手作りのクッキーも、封を開けて3ヶ月経っていた!!
衝撃の事実(@_@。)!
ジップロップに除湿剤を入れて保存していて良かったぁ~(;^_^
味は…意識しないで食べましたけど、大丈夫!美味しく最後まで頂きましたよ^^






  *  *  *




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サロンの感想


2021年3月17日 (水)

幸せの ひと口

東京の 心と体を癒すサロン
スピリチュアルカウンセラー、ビューティーケアセラピスト、しほです。

サロンHP 心と気付きのハーモニー





甘いもの写真が少し溜まってきたので放出。
私の幸せを感じる時間を切り取り。
甘いものと感想を一緒にご紹介しま~す(^^)♪




こちら↓美味しかったなぁ。「52席の至福」レストラン列車。
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目で楽しみ、生演奏とお酒とケーキ。
ほんっと!良いよね~!(*‘ω‘ *)

濃厚なケーキだったので、この一口サイズが丁度良い。
物足りない気分が余韻を誘う。
それに、濃厚だからこそ、度数の高いお酒に合う!合う!❤





↓甘いものが食べたくて
1年ぶりに出向いたケーキ屋さん。
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緊急事態宣言中だからと、近場と言えども我慢していたのですが。
どうしても甘いものが食べたい( ;∀;)
そんな時、あるよね。
で、1年ぶりにこのケーキ屋さんに興奮しました。

いつもはインスピレーションで選んでいるのですが、
興奮が勝り、いつもの"感"が働かない。
いや、働けない。。。

なので欲望のままに、見目麗しいものばかりをチョイスしました。
私の感が”誤作動”した瞬間です。





↓レモンケーキ 
「期間限定」の表示に喰いつきました!

その時の体調で味も変わってくると思うのですが、
下の層のレモンクリームが私にはスっぱ過ぎたぁ~(+o+)
上部2/3は、めっちゃ美味しく頂きましたけどね!
「期間限定」って謳い文句はおそろしいぃ。
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↓チーズケーキ
2日掛けて食しました。
2日目、舌が落ち着いてきたのか、美味しく頂きました。
クリーミィで、舌にとろける味が単調ではない。
味に奥行があり、とても良い~♪

それにそれに!見栄えも良いよね~❤
つるっとしていて、どんな味を見せてくれるんだろう♪と期待感を膨らませる1品。
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↓チョコレートケーキ
うぉ~ん( ;∀;)何でぇ?
私の体調のせいかな?そうだよね!
ちょっと求めている味では無かった。
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↓ガトーショコラ
美味しいのは知っていたので、自動的にチョイス。
私(甘いものを食べたい時)の救世主!
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やっぱり…興奮してはだめねぇ。
肝心なところでインスピレーションが働かないもの。
冷静、冷静と!








お茶タイムで。
豆乳ケーキ はらロール へ。

豆乳にこだわってはいないのですが、
見晴らしの良さと、落ち着いた感じのカフェ、美味しいケーキを求めて。



↓チョコロールケーキ(プレートに付いていた名前は忘れました💦)
うんうん、チョコに異議なしっ!
文句なしに美味しいです(*´з`)しあわせ~。

ゆっくり食べたいのに、一口が大きくなるぅー(;_;)!
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中心に生チョコを入れてあり、ちょっと強めの酸味と、若干のオレンジの風味。
酸味を強く感じ(あくまでも!私の感じ方ですから~!)、その部分は残してしまった(^^;)




↓せとかロールケーキ
せとか独自の甘み、フレッシュさと、クリームの柔らかさ、甘味がとてもマッチ。
美味しかったです。
季節も堪能した気分^^
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↓さくらロールケーキ
見目の良さに惹かれました!!

ただ、残念ながら、私は桜の香り、味を堪能できなかったのです。
なんでかな、舌がマヒしちゃってたかしら。
意識して「さくら」として食べないと、さくらを認識できなかった(汗

だけど、季節ものだからね。
春を感じたのです(*^-^*)
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↓ラムレーズンロール
まだ食べていないので味は分からない状態なのですが…
”ラム”という文字に「きみ、美味しいんだろうねぇ~」とほくそ笑んでいる私。
ただいま冷凍中。ふふふっ食べ待ちって素晴らしい(^.^)♪
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ほんっと!
たま~に食べたくなるのが、シンプルなロールケーキ。


ふわっとした生地に食べたい分だけフォークをさしこむ。

まず口にあたるのは、やわらかいスポンジ。
やわやわな程に嬉しい。
キメが細かいとなお嬉しいし、美味しい❤

そして次に感じるのは美味しいクリーム。
生地とクリームのミラクルに、幸せを実感するのです。

 わたしはアナタの虜ですぅ❤






↓定番中の定番!
はらロール。
結果から言いますと美味しかったです。
Dsc_1576
クリーム、生地共に軽く感じました。
ですから2個くらいイケるのでは?と思います。
ただ、私の場合は、1個で満足して終了させたいので、若干物足り…(汗






え~、長々と好きかってに書きましたけど、
好きなんです。甘いものぉぉ!
普通の食事より率先して食べているので、栄養バランス…どうかなぁ~なんて。



この写真以外にもケーキは食べていましたが、日常用なので写していません。
駅ビルに出店していた調布のケーキ屋さんのも美味しかったなぁ。
知ったのが購入できる最終日だった(;_;)


シフォンケーキも好き。
Cutされているのをいくつも買うので、ちょっと高くつくよ~な~ぁ。
買ってもすぐ食べてしまうから、食べたい時に手元にないのもさみしい⤵
うーん、自分でまた作ってみようかしら。



ミスタードーナツはたまに食べると美味しい!!
先日、1年半?2年?ぶりにエンゼルクリームを食べました。
かぶりつき。
油が多いものは美味しいというけれど、ホント、大満足ですよ。
ふふふっ、美味しかった❤






  *  *  *




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2021年1月 3日 (日)

今、好きなもの

東京の 心と体を癒すサロン💛
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  すみませんm(__)m
  昨日に引き続き、自分の好きなものしか載せていません。
  きっと、興奮しかしていませんm(__)m




昨年はコロナの影響で、
自宅周辺のスーパーにしか行かない引きこもりのような生活が続いていましたが、
どうしても食べたい物があったので、1度合間をぬって買い出しに行きました。


コメダ珈琲が展開している「やわらかシロコッペ


こちら↓ トリプルチョコぱん

名前通り!!トリプル!
チョコホイップだけでは、ぼんやり味になってしまうからね。

チョコホイップ、クリーム、チョコクッキー(食感だけで判断しているので自信なし)かな?


ホイップの”ふわっ”と感と、
クリームの濃厚さ、
クッキー??の食感のトリプル。


パンが柔らかいのもポイント高い!!
 
 ”ふわっふわっ” よ。


↓ 見てー、これ‼
パンの柔らかさと、口にした時のクリームが”むふっ”とはみ出る感。
分かるかなぁ。。
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甘いものがめちゃくちゃ食べたい時に重宝しています(^.^)♪


ここぞとばかりに❣
買いだめしましたよ~‼

いくつだったかな?
店頭でこれ6つ、これ3つ、とか注文していたから。

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角度を変えて。
好きな物は何度載せても良いー!
美味しいと知っているから、この写真みただけでよだれが・・・。
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買いだめしたパンは、もちろん冷凍庫行き。
Cutして、ラップして、ジップロップね。

その他に、木苺ジュレ、リッチカスタードホイップ、バナナサンドイッチ(写真なし)なるものを買いました。
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私の一推し!!
小豆とホイップの組み合わせ。
パンがね~、ほわほわ柔らかいんだよー(;O;)
その柔らかさと、小豆&ホイップの組み合わせなんて、ホント最高です❢

↓小倉ホイップ
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ホントはね、
見栄えも重要ポイントなんだよねぇ⤵


ホイップが綺麗に見えないのはいただけないけれど、
店に置いてある時点で、クリームがつぶれているからしょうがない(..)諦める。

美味しさにあらがえないんだもの。

こういう物だと思うことにする(..)



見て楽しんで(本当はね!)、口に入れた美味しさで、より幸福感が増す。

満足感が広がると、
それは如何に自分が(甘いものを欲していたんだぁ~)と分かるから。





あ、、、美味しそうぉ。

知っているだけにね!!美味しいんだよ❤
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  *  *  *




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2020年4月14日 (火)

甘いものに思いをよせて

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サロンHP 心と気付きのハーモニー





あ~、ケーキが食べたい。
甘いのが食べたい。

多奈加亭のケーキ、
シロコッペのパン、キィニョンのスコーンが食べたいなぁ。


ついに冷凍ストックがなくなっちゃったよ(;_;)/~~~

出掛けられないからね(..)


手に入らないとなると余計に欲しくなるものですね。
↓以前買ったケーキ
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これこれ!この左下のチーズケーキが美味しかったのぉ~(^◇^)
この時も甘い物に飢えていて、すぐ食べた❢
アップの写真を収めておく余裕なし。

この状態で正しい味覚の判断は出来ないのだけど、もう1度食べてみたいな。
ウ、ン。記憶…どうだったかなぁ。
酸味と甘みのバランスが良くて、ただひたすら満足した記憶しかないっ!

やっぱり、記憶が飛んでるーーー( ;∀;)


唯一ちゃんと写真を残しているのが、このケーキ
↓チェリーが入ったチョコレートケーキ
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夜食べる時に撮ったから、この写りじゃ美味しさが伝わらないわ(;_;)


あー、もったいない!
フォークで刺しちゃった(>_<)💦
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早く食べたいけれど、形を崩したくない❢
このジレンマもたまらん(>_<)


ここまで来たらすくい上げるしかナイよぉ!(ーー;)
勇気をもって!
頑張れ!わたし!
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  ふるふるふる 

慎重になり過ぎて震えるぅ~💦
何度も落とした経験があるからね。


はぁ~~。
この時点になると、口に入る喜びに変わるのよ❤
どんな味なんだろう?
私好みかな?新たな発見になるかな?なぁ~んて。
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  ふるふるふる



あ~~ん。
ぱくっっ
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  ・・・
  ・・・


  うふっ❤
  美味しかったぁ(*ノωノ)





最後に。

出掛けられないのを機に、自分の体に現実を見る時が来てしまった💦

最近調子にノッて甘いものを食べていたから…服がきつくなっていたんだ…(._.)
いや、きつくなったのは結構前からだよっ‼
そりゃぁね、食べてたよ。脂肪分のあるもの。
現実逃避したいっ(;_;)

でもでも!考えようによっては、今の買いにいけない状況ってダイエットには良かったのかも。



  *  *  *




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心と気付きのハーモニー
サロンの感想 

2020年3月24日 (火)

愛しのスフレ

東京の 心と体を癒すサロン💛
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4年ぶりに星野珈琲に行ってまいりました(*‘ω‘ *)
以前の写真の詳細を見たら「えー!4年も経っていたんだー!?」とびっくりしつつ、
目的のスフレを頂きました🎵

お、おいしかったぁ(*ノωノ)
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頭の片隅に必ずあったスフレ。
来店出来てとっても嬉しかったので、
スフレがテーブルに着いてから頂くまでを記録(*´з`)


↓「うわっっ、きたぁ~( ;∀;)❤ふわふわっぽいよぉ」
Dsc_1120 

行くよぉ~(どきどき)
”サクッ”
Dsc_1121 

えーと、音は鳴っていません。
気持ちの問題です。


”しゅわ”
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あぁ、持ち上げたくない!
けど口に入れたい!!
なに、このジレンマ・・・💧
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この粉糖がね、なんだろ、鼻に来ちゃったのか、のどに来ちゃったのか…


 ぶほぉっっ


と、しちゃってね。
テーブルが粉糖まみれに( ;∀;)

こりずに2回もね。
スマン!!


うーん、甘い!だけど感激。
たまらんです( ;∀;)

どう?どう?美味しそうでしょ!
Dsc_1127

粉糖と生地の甘さでソース要らなかったけれど、このスフレの食感は好きだなぁ。
もうそれだけで二重丸だよぉ💋



  *  *  *




サロンのことをちょっぴり紹介



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2020年3月 1日 (日)

幸せのとき

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3月突入しました🎵

最近美味しいケーキを食べたのでご紹介。
吉祥寺に行った時に見つけた”多奈加亭”

美味しそ~(*ノωノ)❤
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↓このケーキをみよ!
生クリームの厚みっ(*‘ω‘ *)❤すごくない?!
Cymera_20200228_150814_20200229175701

これこれ~(;O;)これを求めていたのかも。
焼いたチョコの生地って、結局硬かったり口当たりが悪いイメージが強いから、
相殺するクリームが無いと(私的に)美味しくないと思うんだよね。

このケーキを食べた感想は
たっぷりの生クリームが口の中でふわ~と溶け、チョコ生地のホロホロ感を際立たせてる…感じ(感覚で書いてます)。
ふわ~と、ホロホロが、口溶けを良くしてくれる。
幸せ…。

生地もそんなに甘ったるくないから尚さら良い!!
最高の組み合わせ❤


上記のケーキは冬になると大抵の店にはある。
だけど店によってそれぞれ。
生地が甘ったるかったり、生地が硬かったりと中々コレー!というのがなかったのですが。
これは美味しかったなぁ❤


その時の体調で(疲れている時、生理中とか)、味覚も変わってくる。
1度美味しいと思って食べても、2度目食べるとそうでもない時があるからね。

1回目はチョコケーキと焼き菓子のみのチョイスだったので、
違う店舗だけど再度ケーキを買ってきました。
沢山ある中から選ぶなんてなんてツライっ!


と、思いつつ
目線は…👀じーーっ
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自分の食べたい直感を信じて(´・ω・)


右のチョコ苺も美味しかったな。
月の日だったから甘い物に飢えていたのかも知れないけれど。
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 あぁ、美味しかった。
大満足だったよ(^^)❤
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クラシックショコラ1つは、甘い物が猛烈に食べたくなった時ように冷凍しました。
ふふ、甘い物欲求には応えられるようにしておきたいし、好きな物を食べたいからね。



↓こちらは散歩中に見つけた近くのケーキ屋さん。
視覚的にすごく引かれたので購入してみました。

左下のブルーベリーのケーキが美味しかったな。
酸味と少しの甘み、生クリームが合わさって。
下のタルト生地はめちゃくちゃ硬くてフォークで刺さりにくかったのはご愛嬌でしょうか(^^;)
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今回の記事はハートマークの乱れ打ちだったような気がする。。。




  *  *  *




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2019年8月27日 (火)

幸せのガトーショコラ

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↓ガトーショコラを作ってみました^^
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一言。

 「食べたかったんだよ~~( *´艸`)!」


猛烈に甘い物が食べたくなる時って、あるでしょ?

あれ?…あるよね?

ちょっとした甘い物じゃ足りなくなる時。
私の場合だいたいは、チョコの濃厚な甘みと生クリームのセットを味わいたい。


以前ガトーショコラは作りましたが、それを踏まえ自分好みに改良🎵

材料に生クリームを使用し(100㏄のパック)残った分でトッピングに対応。
全然足りてないけどぉ~(´;ω;`)ウッ…!

前回は足りていたからそこまで考えが至らなかった💦
Cymera_20190826_195738

自分が食べたい物を、食べたい時に作っているから、
作るのも楽しくてしょうがない(^.^)‼

”美味しくなぁ~れ~♡”なんて気分も上々
いや、これダメでしょ。絶対美味しくなるわ~!

作る段階から楽しみでしょうがない⤴⤴⤴


↓材料
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砂糖は前回より量を多めた分、一部をラカントに。
チョコレートも変更。
ブランデーも倍量に変更。
バター、生クリームも量を若干変更しています。


↓チョコレートを湯煎で溶かし
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溶けるにつれ漂ってくるチョコレートの香り。

”コーヒーを飲まずには要られない”
誘惑の香りと判断し、作りながら甘い香りとブラック珈琲を堪能^^


↓バターを溶かし入れ
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↓攪拌した卵黄と砂糖にチョコを入れ
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↓生クリーム、ブランデーも入れる
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↓ふるった粉類を入れ
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↓メレンゲとも合わせる
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型に流しいれ焼成。
(しっとりさせたかったので、お湯もオーブンの中にいれて置きました)


  ふわぁ~~~~ん


オーブンからただよう甘いチョコレートの香り。
いや、バターだとか、砂糖だとか、諸々が合わさっての優しい香り。

幸せの香り。


この穏やかな空間で、
あぁ、、、幸せを感じるなぁ。


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ガトーショコラ自体甘いので、トッピングの生クリームには砂糖は入れておらず。
ブランデーを程よく入れました♡

そして…

美味しく頂きました🎵
作った本人が言うのもなんですが💦

最高に美味しかった(*'ω'*)‼

まぁ自分が望んでいる物を作った訳ですし、ね。
改良をして良かった(^.^)/~~~また忘れた頃に作るぞ。







―――幸せの香り、作れないかな。





***


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2019年8月15日 (木)

チーズケーキを求めて

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チーズケーキを作ってみました

実は↓  2回目の挑戦。
Cymera_20190814_150406


1回目は
ふんわりしていながら、しっとり濃厚なタイプで評価も中々良かった。

食感的には満足なのだけど、何かが足りないと感じる自分もいる。
”これが食べたかったんだ!”と感じるケーキ。

もしその辺りのケーキで良いのだったら、作らなくて良いですし。


…なんだろ?

クリームチーズ、サワークリーム入れて味の深みも出せたはず
酸味があって良かったけれど何かが足りない。

やっぱり…味の奥行かな?

入れて試したい思ったのは、
甘味、レモン、お酒、ナッツ、土台(1回目は土台ナシ)。



それらを踏まえて  ↓2回目挑戦!

1回目の量が多かったので、卵もクリームチーズも少なめ(200g)にしてみました
クリームチーズ、サワークリーム、卵黄、卵白(冷蔵庫)、砂糖(以前より増)、
ラムレーズン、ラム酒
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ラムレーズンは何と❣自家製で漬け込んだ物で3年経っていた物。
今回のケーキに使うには…漬かり過ぎかなぁ。
まぁ、面白いけどね(*'ω'*)!
試しちゃお試しちゃお🎵
ラム酒も、漬け込み酒。


↓土台
クッキー&クルミ&バター
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↓レモ~ン
国内産をこの時期にこちらで探すのは苦労しました!
主にカルフォルニア産しか無かったので。
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皮を使用。
す~りす~り🎵
探して手に入れた物が、少量入れどれだけ変化をもたらしてくれることか。
何だかわくわくしちゃうわね。



↓卵白以外を混ぜ終わり、漉し終わった状態。
Dsc_0734


↓卵白
今回ここが失敗(私の望んだケーキじゃなかった)の原因かな。
卵白減らしたことに対して泡立てを増やせばよかった。

こちらはまだ途中段階ね
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用意していた土台に全て混ぜ合わせた生地を流しいれ、湯せん焼き
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2回目ともなると写真も撮らなくなるもんです^^;


↓完成~です!
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ラム、良い仕事していますね👀
お酒の味が効いて濃厚で大人な味に仕上がってます。
秋冬には良いかも。
そして評価も中々に良かったです🎵

1回目より量を少なめにしたのに濃厚に感じたのは、
ふんわり感が無いのと、お酒を入れたことでより濃厚に…と判断。

上手くいったけれど…

う~ん、でもでもやっぱり!
食べ応えがありつつ、”ふんわり”、しっとりが食べたい!!
間を空けるけれど3回目も⤴頑張るぞぉ~💨✨




***


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