私好みの♡抹茶シフォンケーキ

おはようございます すっぴん美容＆カウンセリングのオーナー しほです。
東京にサロンを構え、ワクワクキラキラを発信中。
瞳の輝きが変わる、顔つきが変わる、魂の輝きが変わる、女性専用のプライベートサロンです。

抹茶シフォンケーキを作ってみました♡


う～ん（．＿．) 何かが違う。。。
もう少しふんわり感が欲しいし、抹茶の苦味も感じたい。

よ〜し！やるか(o^-^o)♪
卵白を増やし、
水分の量を倍（水から牛乳へ変更）に。
砂糖、サラダ油を少し減らすことからやってみました。
焼き温度、時間を変えて♪再チャレンジ！


↓ドーバー「グリーンティーリキュール」
　 リキュールを入れる事で、出来上がりの色がより抹茶感として出る。



↓左下の不気味な液体は、リキュール＆牛乳よ(^-^;
　 大納言小豆は、生地の底に落ちない様に、粉をまぶしておく。




↓卵黄、砂糖、牛乳＆リキュール、サラダ油、粉
　 順序よく入れ、混ぜ合わせる。




↓卵白にレモン汁を入れ、しっかりと泡立て


抹茶生地に数回に分け混ぜ合わせる。
メレンゲを潰さない様に、適度に混ぜ合わせ。


↓大納言小豆入れ、菜箸などで生地を３回ほどまわす。
　 （生地の中の空気穴を無くすため）



オーブン予熱190℃にし、170℃30〜35分でセット♪

↓焼き上がり♡



↓プレゼント用、気軽に食べられることを考え、生クリームは中に注入＾＾
　 なるべく甘さ控えめにしたいため、生クリームには洋酒のみ。

ふぅ～～～ん(*^m^)これは好きかも～！

（わたし好みの抹茶シフォン♪）
ふんわりした中に、しっとり感も存在。
生地の甘さが控えめなので、大納言小豆の甘味を楽しめ、抹茶感を楽しめること。
生クリームも入りのため、食感の違いも楽しめる。
生地、風味に軽やかさがあり、のど越しが良い♡♥

現在、夏バテで食欲無いので（汗
少し甘味があり、軽い食感の抹茶シフォン♡朝食として1つ頂きました(*^.^*)


【レシピ】
卵黄 3個
砂糖 45ｇ
サラダ油 45ｃｃ
水分（牛乳30ｃｃ、リキュール40ｃｃ）
薄力粉 60ｇ
抹茶 8ｇ

卵白 4個
レモン汁 数滴

甘納豆 60ｇ





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